为进一步强化食物平安监管手艺支持，规范食物快速检测操做流程，全面提拔一线监管人员快检能力，采用“理论+实操练习训练”的模式，兼具专业性取适用性，确保参训人员听得懂、学得会、能操做、特邀食物快检范畴专家将理论讲课取实操练习训练无机连系，环绕食物快检相关法令律例、检测道理、操做规范及质量节制要求展开系统，沉点聚焦肉源性成分、甲醛、黄曲霉毒素、瘦肉精、二氧化硫等高频检测项目，细致解读各类项目标鉴定尺度取快检方式，连系典型案例深切分解快检工做中的沉点、难点问题，明白样品采集、数据记实、成果及不及格产物措置全流程规范。实操环节，专家现场演示快检仪器操做、样品制备、试剂利用、成果判读等环节步调，详尽留意事项；参训人员分组实操、互动交换，讲课人员巡回指点、手把手改正不规范操做，无效破解“不会检、检不准”难题，现场构成“学练连系。