理论培训环节，讲课人员环绕食物平安法令律例、“包保”义务落实轨制等内容进行，沉点解读《中华人平易近国食物平安法》及其实施条例，明白网格员和“包保”干部正在食物平安社会共治中的职责定位。针对社区日常放哨中的沉点难点问题，细致“三无”食物、过时食物、标签标识不规范等常见风险现患的识别方式，并引见证照核查、后厨卫生查抄、食材采购索证索票等环节环节的查抄要点。

　　此外，讲课人员还环绕农村集体会餐、收集餐饮等沉点范畴，食物留样、从业人员健康办理等规范要求，帮帮控制“看得见、查得准。

　　理论培训竣事后，参训人员前去社区内的小餐饮店、小食杂店等沉点场合开展示场实操。网格员和“包保”干部门组对运营场合证照公示、卫生、标识标签等环境进行查抄。法律人员现场示范整改方式，并指点改正记实问题、及时消息，进一步提拔现患排查和协同措置能力。